Το βίντεο με το φαγητό του Karniyarık

Πώς να φτιάξετε συνταγή βίντεο για φαγητό με γαρίδες;

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα για να μην απορροφήσουν το λάδι.

Αφού το πλύνουμε καλά, στραγγίζουμε το νερό με μια πετσέτα και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Τηγανίζουμε 3 πιπεριές σε λάδι.

Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε για λίγο, προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για άλλα 2 λεπτά.

Προσθέστε τις 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.

Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό και βράστε για 5 λεπτά.

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση στο ταψί και τις πιέζουμε μέσα στη μελιτζάνα μέσα από αυτές τις τομές για να γίνει χώρος για τη γέμιση και γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το υλικό.

Μοιράζετε το ντοματίνι ή 1 ντομάτα που κόψατε στη μέση πάνω από τις γεμιστές μελιτζάνες σε ίσα μεγέθη και από πάνω ρίχνετε μια από τις τηγανητές πιπεριές.

Σε ξεχωριστό μέρος, πολτοποιούμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και ρίχνουμε ανάμεσα στις μελιτζάνες. Μην το ρίχνετε πάνω από τον κιμά για να μην βγει.

Στη συνέχεια το ψήνετε για 20-25 λεπτά πηγαίνοντας στο φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 170 βαθμούς. Αν θέλετε, μπορείτε να το φτιάξετε στο μάτι της κουζίνας σε κατσαρόλα σαν ρυζόμαυρο. Θα ψηθεί ταυτόχρονα στο τηγάνι.